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Genussmanufaktur J. Kinski
Auf unserem letzten Messebesuch auf der BIOFACH in Nürnberg haben wir eine leckere Entdeckung gemacht. Unsere Aufmerksamkeit hatte der Stand von J. Kinski direkt wegen des coolen Verpackungsdesigns: Laut, schrill und bunt, da kann man gar nicht vorbei gucken. Als wir uns dann durch das Sortiment an Gewürzmischungen, Toppings und Saucen durchprobiert haben, waren wir uns einig: wir wollen mehr! Also gibts die in Gläser und Flaschen verpackte Geschmacksexplosion von J. Kinski jetzt auch bei uns im Grünland!
J. Kinski das ist Geschmack, Herzblut, Raffinesse und gute Laune aus Magdala in Thüringen. Als Genussmanufaktur haben sie es sich zur Aufgabe gemacht Rezepte zu entwickeln gegen langweilig-fad schmeckende Gerichte. Herausgekommen sind verschiedenste Toppings, Gewürzmischungen und Soßen, die auf der Zunge zergehen wie ein bunter Aromen-Blumenstrauß. Vielseitig einsetzbar und für jeden Geschmack: Die Gewürzmischungen und Soßen können als Allrounder z.B. zum Marinieren von Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder natürlich Gemüse und Tofu verwendet werden. Die Toppings geben Nudel- und Reisgerichten oder (asiatischen) Suppen den letzten Pfiff.
Lecker seit immer ist der Kinski-Slogan - würden wir sofort unterschreiben.
Webseite: https://www.j-kinski.de/
Beste Zutaten aus fairem Handel
Eine weise Person hat mal gemeint: Was richtig gute Köche ausmacht, ist die Fähigkeit, die besten Zutaten zu bekommen. Die bei J. Kinski verwendeten Kräuter und Gewürze kommen vom Verband für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft ECOLAND aus der Hohenlohe Region. Nicht nur die Qualität ist überbordend gut. Auch das Konzept überzeugt: Was nicht in unsere Breitengraden angebaut werden kann, wird fair aus eigens gegründeten Projekten ohne Zwischenhändler bezogen. Mehr Infos gibt es hier: https://ecoland-hs.de/
Schonende Zubereitung
Die Kinski-Würze wird in Handarbeit in Deutschland hergestellt und abgefüllt.
Gute Dinge brauchen Zeit, sehr gute Dinge brauchen sehr viel Zeit: Um den vollen Geschmack entfalten zu können, werden die Lebensmittel schonend über viele viele Stunden zubereitet. Nur so entfaltet sich das gesamte Aromenspektrum.
Z.B. wird die vegane No Fish Sauce aus Shoyu, Genmai Su, Shiitake, Miso und Wakame ganze 10 Stunden lang sanft erhitzt und entfaltet sich unter ständigem Rühren.
Hier kommt nix rein, was nicht rein gehört
In den Produkten von J. Kinski kommen keine künstlichen Zusatzstoffe, Konversierungsstoffe oder Emulgatoren zum Einsatz, weil die in einem natürlichen Lebensmittel einfach nichts zu suchen haben!
Die Würzpasten bleiben dank des hohen Anteils an hochwertigen Ölen ganz natürlich lange haltbar. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren.