Roter Casanova 70%

Roter Casanova

aus Bio-Heumilch g.t.S.

Marke:

Schaukäserei Wiggensbach

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Allgäu

Qualität:

BIOKREIS, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

ca. 2,7 kg

Allgemeine Hinweise:

Handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch. Kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische BioHeumilch. Hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument.

Besonderheiten:

Blendend im Aussehen und im Geschmack Roter Casanova ist ein sahnig-cremiger, halbfester Schnittkäse mit 60 % Fett i. Tr. Er wird aus reinster Heumilch unter Zugabe von feiner Allgäuer Sahne hergestellt und mit Rotschmierkulturen gekäst. Der Rahm verleiht dieser Käsespezialität ihr cremig-sahniges Aroma und den frischen, butterähnlichen Geschmack. Der verblüffende Farbwechsel vom Orangerot der Rinde zum Buttergelb des Teiges wird Sie beeindrucken.

Zutaten:

HEUMILCH g.t.S.*, RAHM*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Herstellung:

handwerklich aus eigener Bio-Heumilch gekäst und natürlich im Ziegelnaturkeller gereift

Verwendung:

Käseplatten

Lagerhinweis:

kühl lagern