Landgurken

Landgurken haben eine dickere Schale als Schlangengurken, aber ein weicheres Inneres. Ihr Gehalt an Spurenelementen ist um ein Viertel höher als bei Schlangen- oder Minigurken. Sie lassen sich hervorragend zu Salaten und auch gekocht verwenden. Mit Schale schmecken Landgurken etwas bitterer. Ohne Schale hingegen angenehm süß und zart.

Lagerung:
Nicht im Kühlschrank, da die Gurken sonst weiche Stellen bekommen. Zum baldigen Verzehr in ein feuchtes Tuch einschlagen. Im Keller bei 10 - 16 °C für ca. 5 Tage haltbar.