Falafel Curry-Kokos, glutenfrei vegan 160g

Falafel Curry-Kokos Bio glutenfrei

Die orientalische Mischung mit Curry & Kokos für Falafel und Suppe

Marke:

Bauck Mühle

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland, Diverse Länder

Qualität:

Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft, Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-007 | PV

Inhalt:

160 g

Allgemeine Hinweise:

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Besonderheiten:

glutenfrei

Zutaten:

Kichererbsenschrot*, Kichererbsenmehl*, teilentöltes Kokosnussmehl* 13%, Kokosraspeln* 4%, Currypulver* 3,5% (Koriander*, Kurkuma*, Reismehl*, Bockshornklee*, Cumin*, Ingwer*, Nelken*), Salz, gefriergetrocknetes Bananengranulat* (Bananenpüree*), Zwiebeln*, Petersilie*, Knoblauchpulver*, Koriander*, Chilipulver*

Lagerhinweis:

Kühl und trocken.

Rezeptvorschlag:

Rezept-Tipps für Curry-Kokos-Bananen-Suppe
und Mango-Chili-Dip
Suppe: Benötigte Zutaten: 1 Packung Bauckhof Curry-Kokos-Falafel,
1 kleine, gewürfelte Zwiebel, 2 in kleine Stücke geschnittene Bananen
(ca. 250g), 2 EL neutrales Öl oder Kokosfett, 1 Liter kochendes Wasser,
1 Dose Kokosmilch, 1-2 TL Salz
Zubereitung: Die Zwiebel kurz in dem Fett anschwitzen. Die Bananen hinzugeben
und unter Rühren kurz mitschmoren. Anschließend die Falafelmischung
hinzufügen und sofort mit dem kochenden Wasser aufgießen.
Unter ständigem Rühren die Suppe auf niedriger Stufe 10-15 Min. köcheln
lassen. Mit der Kokosmilch auffüllen und mit dem Salz abschmecken.
Die Suppe kann mit Chilipulver, einem kleinen Glas geschnittener Ananas
oder frisch gehacktem Koriander verfeinert werden.


Dip: Benötigte Zutaten: 250 g Bauckhof Apfel-Mango-Mark, 1 Tomate,
1 Knoblauchzehe, 2 EL Zitronensaft, ½ Teelöffel Curry-Pulver, 1 gestrichener
Teelöffel Chili-Pulver, 2 Prisen Salz, 1 Prise Pfeffer
Zubereitung: Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und kräftig mit dem
Zauberstab pürieren. 1 Stunde oder über Nacht gut durchziehen lassen.