Bataviasalat grün

Der Bataviasalat ist eine ältere Form des Eisbergsalats und stammt aus Frankreich. Er zeichnet sich durch etwas zartere Blätter aus, hat einen mild-frischen Geschmack und eine knackige Konsistenz. Batavia eignet sich besonders gut als Grundlage für alle frischen Salate.

Durch seine festen, manchmal fast blasigen Blätter ist Bataviasalat etwas länger lagerfähig als anderer Salat. Frisch schmeckt er am Besten, aber im Gemüsefach und in ein leicht feuchtes Geschirrtuch eingewickelt hält sich der Batavia auch für bis zu fünf Tage.