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Liebe Biokistlers,
es sieht noch ganz unspektakulär aus, wenn die ersten Schneeglöckchen und Winterlinge sich durch das liegengebliebene Laub schieben. Sobald es anfängt, etwas wärmer zu werden, stecken sie die Köpfe aus der Erde, herrlich! Als erste Frühlingsboten verheißen sie ein baldiges Ende des Winters, das tut der Seele gut.
Reifen bei euch dann auch Pläne für Garten- und Balkonbepflanzung im Kopf? Für alle Gründäumlinge geht es hier zum ...
Und warum ihr Tomaten- und Paprikapflanzen aussäen könnt, aber nicht müsst, könnt ihr gleich weiterlesen.
Tomatenpflanzen vorbestellen
Da warten wir gerne drauf! Jedes Jahr freuen wir uns über die Prachtkerlchen an Tomatenpflanzen, die uns der Wendengarten bringt. Im letzten Jahr haben wir es gewagt und die Jungpflanzen auch für euch in den Onlineshop gepackt. Fandet ihr klasse, fanden wir klasse, machen wir dieses Jahr gleich wieder. Und legen noch einen drauf, weil es auch 4 Sorten Paprikapflanzen geben wird!
Wir bitten Euch um Vorbestellung bis zum 8.3.2024, die Auslieferung folgt dann in der Woche vom 29. April bis 3. Mai 2024.
Alle Vögel sind schon da?
Tatsächlich eher noch nicht. Aber die, die dageblieben sind, freuen sich auch über einen gedeckten Tisch im Vogelhäuschen. Eigentlich müssten Vögel im Winter nicht gefüttert werden. Warum das aber doch eine gute Idee sein könnte und was es generell damit auf sich hat, erzählt euch unsere Kollegin Marion in einem Beitrag:
Wenn ihr also gerne euer Vogelhäuschen befüllen möchtet, haben wir ein feines Bio-Vogelfutter (Naturland-zertifiziert) von Tietkes aus Trebel im Wendland. Die schwarzen Sonnenblumenkerne sind sogar ölreicher und haben eine weichere Schale als die gestreiften Kerne, was vor allem für kleinere Vögel von Vorteil ist.
Käsekästchen
Unser Blick in die Käsekisten-Planung für die nächste Woche:
Käse UNO: Wildblumenkäse von Hof Dannwisch
Er reift mindestens 8 Wochen mit Naturrinde, dann wird der Käse mit Akazienhonig und einer Wildblumenmischung affiniert. Sieht gut aus und schmeckt lecker.
Ergänzung zum DUO: Coburger Brietorte von den Milchwerken Oberfranken
Die Coburger Brietorte ist ein milder, cremiger Weichkäse, der durch den Reifeprozess garantiert keine Laktose mehr enthält.
So wird das TRIO komplett: Bio Lisa von Vallée Verte
Die Bio Lisa wird von einer luxemburgischen Käserei produziert, deren Molkerei verarbeitet die Biomilch von 15 umliegenden Bio-Bauernhöfen, max. 15 km weit auseinander. Der mindestens 4 Monate gereifte Käse hat ein typisches Bergkäsearoma mit nussigen und gerösteten Noten.
Rezepte für die Woche
Wir machen mal wieder einen Streifzug durch regionale oder (nord)deutsche Wintergemüse (alles aus dem Schrot & Korn -Rezeptefundus):
Ein feines Feierabendsüppchen, schnell gemacht und auch für Anfänger geeignet. Mit etwas Öl beträufelt und mit Erdnüssen dekoriert schön anzuschauen. Alternativ gehen auch geröstete Sonnenblumenkerne o.ä.
Schwierigkeitsgrad: leicht - Gesamtzeit: etwas länger mit Backofenzeit
Allerdings lohnt sich das rein pflanzliche Gratinrezept, die Anleitung für den veganen Käse gibts gleich dazu und insgesamt punktet das Gericht mit lecker Röstaromen. Einen frischen bunten Salat dazu, fertsch!
Im Rezept steht, man soll Moormöhren nehmen. Die haben wir nicht, dafür aber die wunderbaren Oxhella-Möhren von Aram, süß und aromatisch. Ohne Bunsenbrenner tut's der Backofengrill, damit's schön knackt :-)
Alles Gute für euch, herzliche Grüße
von den Grünländern und Anita
