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Liebe Biokistlers,
wir haben mal beim Wettergott angeklopft und ihn gebeten, in seine Kristallkugel zu blicken: Schlechte Nachrichten - Weiße Weihnachten, darauf müssen wir leider verzichten. Nach den winterlichen Tagen, die wir schon hatten, haben wir ein wenig darauf gehofft. Wäre doch schön gewesen, nach den Festessen, die da kommen werden, mit Schneeballschlacht und Rodeln draußen ein paar Pfunde abzutrainieren.
Aber noch ist es nicht soweit, bis dahin will noch einiges vorbereitet, eingekauft, gebastelt oder hergerichtet werden. Welche Alternativen es für das eine oder andere weihnachtliche "Must-Have" geben könnte, haben wir für euch noch mal beleuchtet:
Dafür wird es kalt genug
Weihnachten gibt es zwar keinen Schnee, sommerlich wird es deswegen aber nicht. Deswegen haben wir für alle Glühweinfans den Heißen Hirsch mit 20% Rabatt im Angebot, rot oder weiß.
Nach dem Spazierengehen, am Lagerfeuer...
Grünländer Adventskalender
... heissa, dann ist Weihnachtstag! Die Zeit bis dahin versüssen wir uns mit dem Adventskalender. Macht ihr mit?
Zur Erinnerung
Winterpause Biokiste 25.-29.12.23
Da wir in der Woche vom 25.12. bis 29.12.2023 nicht zu euch kommen, solltet ihr das eine oder andere Lieblingsprodukt vielleicht bevorraten. Ab dem 2.1.2024 geht es wieder los.
Festliches Kuchenrezept
Orangen-Mandel-Kuchen
Für den braucht ihr ein bisschen Kniffelgeduld, denn ganz einfach ist er nicht zubereitet. Allerdings belohnt das Ergebnis! Ein saftiger Kuchen, der ganz ohne Mehl auskommt und durch die Verwendung von ganzen Orangen einen einzigartigen Geschmack bekommt. Bekommt ihr bei uns als Rezeptkiste oder auch nur das Rezept, wie ihr mögt.
Wer nur das Rezept braucht:
Rezepte für die Woche
Für die Weihnachtswoche hat unser Chefplaner Dirk Rosenkohl ins Herz geschlossen. Der kommt bei uns natürlich von umme Ecke und soll paritätisch von allen drei derzeitigen Gemüselieferanten kommen, also vom Biolandhof Quis, vom Hof Brummelkamp und vom Wendengarten.
Unser Italienbesuch wirkt übrigens nach, der Brokkoli kommt seit Wochen durchgängig von der Azienda di Lauro. Nächste Woche hüpfen Salat Eichblatt rot und der Rucola vom Betrieb Cavalier Mellone in eure Kisten. Und Clementinen und Orangen kommen komplett von Biosybaris. Wer noch mal eine Prise Sonne nachlesen möchte, kann in die Italienreise eintauchen (Tag 3 bis 5).
Wenn der Rosenkohl nicht in eure Weihnachtsplanung wandert, haben wir hier ein paar Ideen aus dem Rezeptfundus von Schrot & Korn für euch.
Als überzeugte Suppenkasper können wir nicht ohne. Zubereitung: Leicht, Zeitaufwand: Mit 40 min mittel, Ergebnis: Echt mal was anderes!
Schnelle Küche, bei diesem Rezept sind die Kürbisgnocchi schon fertig! Wer sie allerdings selbst machen möchte...
... lässt dann das Petersilienöl für die Rosenkohlpfanne weg.
Klare Sache, hier ist der würzige Rosenkohl King! Da er auf dem Ofenblech gebacken wird, passt Joghurt als Frischekomponente hervorragend dazu.
Alles Gute für euch, herzliche Grüße
von den Grünländern und Anita
