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Liebe Biokistlers,
das verwöhnt uns gerade, schönster Altweibersommer! Da haben wir gleich mal die wunderbare Abendsonne ausgenutzt, um unsere Kürbisse in Szene zu setzen. Von links nach rechts: Buttercup, Sweet Dumpling, hinten Muskatkürbis, vorne Hokkaido und ganz rechts der Butternut. Kommen von unseren Regionalheld:innen Aram aus Mammoissel, Gärtnerhof Wendengarten und dem Drömlingshof. So macht Herbstanfang Spaß!
Ansonsten machen wir es diese Woche etwas kürzer im Newsletter, da wir mittendrin stecken in den Vorbereitungen für unseren Stand auf dem ....
... Altmarkliebefestival 21.9.2024
Noch mal ein Reminder, wenn ihr morgen Zeit habt, in Stendal auf dem Winckelmannplatz vorbeizukommen. Es wird 18 Stände zum Informieren, Stöbern und Schlemmen geben. Ein Naturgarten-Profi wird vor Ort sein, ihr könnt euch zum Thema Energieeinsparungen beraten lassen, eine Ernährungsberaterin aus Osterburg ist dabei, es gibt einige Mitmachaktionen wie Zirkeltraining mit einer Fitnesstrainerin, Tischtennisplatte, Kinderschminken...
Es wird also schön bunt und abwechslungreich zum Thema Nachhaltigkeit.
Feiertag 3. Oktober
Es ist mal wieder soweit, ein Feiertag steht vor der Tür. Wir mussten wieder mal ein wenig verschieben, Liefertage ändern sich, Bestellschlüsse ebenso - wir haben einen kleinen Überblick zusammengestellt, Infomails und Kistenbeileger kommen aber noch zu euch.
Käsekästchen
Käse UNO: Urschwyzer Holzmichl von ÖMA
Würzig und bodenständig, so ist der Käse und so auch sein Namensgeber, der Holzmichl (Waldarbeiter). Wenn der Käse 4 Monate im Käsekeller reifen durfte, hat er seinen würzigen Charakter erreicht.
Ergänzung zum DUO: Coburger Brietorte von Milchwerke Oberfranken
Der Coburger Bio Brie 60% ist ein cremiger Weichkäse mit weißem Edel-Schimmel, hergestellt aus Bioland-Milch und in der Torte gereift. Durch den natürlichen Reifeprozess ist der Käse laktosefrei.
So wird das TRIO komplett: Gouda Grünes Pesto von Hooidammer
Die saftig-grüne Farbe gibt schon einen Hinweis auf den Geschmack nach klassischem Pesto mit Knoblauch und Basilikum. Sieht nicht nur gut aus sondern schmeckt auch lecker aromatisch!
Bitte vormerken - Buchlesung bei uns!
Im Rahmen der Nachhaltigkeitswoche Sachsen-Anhalt findet bei uns im Bioladen in Salzwedel am 1.10.2024 um 19 Uhr eine Lesung statt, wir freuen uns schon sehr! Mehr Informationen und einen Link für die Anmeldung (Eintritt ist frei) findet ihr auf unserem Beitrag ...
Rezepte für die Woche
Kürbisliebe! Weltweit wachsen über Hunderte Kürbissorten, alle kennenlernen werden wir die hier wohl nicht. Allerdings freuen wir uns bereits über die, die wir hier bekommen, z.B. den Klassiker Hokkaido, den ihr in dieser Woche in fast allen geplanten Kisten finden werdet. Ein guter Grund passende Rezepte für Euch herauszusuchen, dankeschön an den Schrot & Korn Rezeptefundus.
Ein Süppchen in Ehren .... verwehren wir ganz bestimmt nicht! Schnell und leicht gemacht, ist dies Süppchen prima vorweg geignet oder als Abendbrotergänzung und die Freund:innen der fleischlosen Küche werden auch glücklich gemacht.
Nudeln selbstmachen ist ein wenig Extra-Liebhaben, es braucht mehr Zubereitungszeit, so wie hier mitunter noch zusätzliche Ruhezeit, bis das leckere Ergebnis auf dem Tisch steht. Im Rezept wird eine Nudelmaschine benutzt, die braucht es aber nicht unbedingt.
Und nochmal feierabendtauglich, da flott gemacht: Eine Tortilla, die ihr entweder kalt oder warm genießen könnt. Noch einen kleinen Salat dazu und schon ist die Mahlzeit komplett.
Habt ein gutes Wochenende und eine schöne nächste Woche
wünschen die Grünländer und Anita Berger
