Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsearten in Deutschland, angeblich verzehren wir in Deutschland zwischen 7 und 8 kg frische Tomaten pro Kopf im Jahr. Statistisch gesehen sind das gut 150g jede Woche, das wären etwa 3 kleinere runde Tomaten. Ob das für uns wohl reicht? Auf jeden Fall wundert es uns gar nicht, wenn in Österreich die roten Dinger auch Liebes- oder Paradiesapfel genannt werden!

Der aufmerksame Betrachter (m/w/d) hat sicherlich bemerkt, dass wir auf unser Bild nicht nur Tomatensorten geschummelt haben. Vorneweg seht ihr Tomatillos, die wie unreife Tomaten in einer Papierhülle aussehen. Diese kommen, ebenso wie ursprünglich die Tomate, aus Mittel-/Südamerika. In der südamerikanischen Küche werden Tomatillos oft mit Chilis kombiniert und für Salsas verwendet, die Säure mildert die Schärfe. 

Unsere Tomatensorten oben im Bild sind von links nach rechts Roma (D), Ochsenherz (D), San Marzano (D), Strauchtomaten (D), Tomate rund (Drömlingshof) und Tomatillo-Varietäten (auch Drömlingshof). Nächste Woche kommt noch eine regionale Fleischtomate vom Hauptmannshof hinzu und die Cherrystrauch haben es irgendwie nicht aufs Bild geschafft :-) Nicht mehr lange und dann kommen alle unsere Tomaten "von umme Ecke"

Ratz-Fatz-Rezept für Salsa Verde

Zutaten:

500 g grüne Tomatillo 
1 rote Zwiebel 
2 grüne Jalapenos, aktuell ersetzt mit Chili Peperoni rot 
1 Handvoll Koriandergrün 
Zitronensaft frisch gepresst
1 Prise brauner Zucker 
 Salz

Zubereitung (etwa 20 min)

1. Tomatillo "enthüllen" und waschen, den Stielansatz herausschneiden, heiß überbrühen, abschrecken und häuten. Dann grob  würfeln und anschließend fein pürieren. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

2. Die Jalapenos oder Chilis waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls fein würfeln. Das Koriandergrün fein hacken und mit den vorbereiteten Zutaten unter die Tomatillos mengen. Mit Zitronensaft, Zucker und Salz abschmecken.

Wir bringen es noch mal nach vorn, weil jede Stimme zählt!

Wir haben dieses Jahr die Chance, daran mitzuwirken, dass Glyphosat vom Acker kommt! Die EU-Zulassung für Glyphosat läuft nämlich Ende Dezember aus. Lasst uns zusammen die Bundesregierung auffordern, sich auf europäischer Ebene für ein Verbot einzusetzen. Wir sind schon dabei.

Macht ihr mit?

Aktuell sind rund 105.000 Stimmen erreicht, 150.000 sind das Ziel!

Hier mehr Informationen zu Glyphosat und unterschreiben:

Hier gleich direkt unterschreiben:

Von umme Ecke in eure Kisten

Wir haben uns die Regionalkiste zu 25€ vorgeknöpft und zeigen euch, was in dieser Woche drin ist.

Und was kochen wir Schönes draus? 

Drei Rezepte von Schrot & Korn haben wir für euch mitgebracht als Ideen für die Bundmöhren, den Fenchel und die Zucchinis.

Gewürzmöhren

Geschmorter Zitronenfenchel

Griechische Zucchini-Frikadellen