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Liebe Biokistlers und Grünlandfans,
habt ihr Ostern auch angeheizt? Wir meinen natürlich den Grill!
Die einen sind Ganzjahres-Hardcore-Grillen-geht-immer-Fans, die auch im Schneetreiben und mit Eiszapfen an der Nase noch die Grillzange schwingen. Für so manch anderen fällt erst mit Ostern der Startschuss zum Angrillen.
Wer noch Anregungen sucht, was er auf die Glut packen soll, wir haben da was zusammengestellt! Alles dabei: Ordentlich Gemüsekram, Würstchen, Veganes, Kräuter, Saucen, Gewürze, natürlich Steaks & Co.... Und Ziegen-Grillkäse im Tontöpfchen. Felix hat ein Schnäppchen gemacht und ihr spart mit :-)
Ein kurzer Blick in die Bienenwelt
Wir haben Kolja von der Imkerei Die Wabe gefragt, was gerade so los ist in der Bienenwelt.
Kolja hat immer ordentlich zu tun, zumal er nicht nur Imker ist, sondern auch in Feld und Garten beim Gärtnerhof Wendengarten unterwegs ist.
Trotzdem hat er uns ein paar Bilder und Infos zukommen lassen.
Danke, Kolja!
Wein des Monats April
... ist ein Grauburgunder vom Weingut Keth in der Nähe von Worms in Rheinhessen. Das Weingut wird in 5. Generation heute von Silke und Matthias Keth geführt.
Beschreibung: In der Nase reife, exotische Früchte, am Gaumen frisch und gehaltvoll. Dezente Walnuss- und Bananenaromen runden das Ganze stimmig ab, Geschmack trocken. Passt z.B. zu Gemüseauflauf oder Fischterrine.
Dem reservieren wir in unserem Kühlschrank immer ein Plätzchen und trinken ihn sehr gerne auch einfach so in netter Runde.
Schulobst und -milch in Niedersachsen
Lehrer & Eltern in Niedersachsen aufgepasst:
Die Anmeldung für das Schulobstprogramm startet kommende Woche!
Für das Schuljahr 2023/24 können sich Schulen vom 18. April – 9. Mai 2023 für das Schulobst bewerben! Und Kitas für Schulmilch!
Um was geht's? Frisches Obst, Gemüse und Milch in Bio-Qualität werden für Grund- und Förderschulkinder geliefert. Für das Schulmilchprogramm können sich auch Kitas bewerben. Damit wird eine tolle Basis für eine gesunde Ernährung gefördert.
Wir sind zertifizierter Lieferant für Niedersachsen und Sachsen-Anhalt und kommen gerne auch zu euch.
TUT GUT! Produkt der nächsten Woche
Quarkgewürz von Lebensbaum
Das Quarkgewürz verfeinert mit seinem frisch-würzigen Geschmack Quark, Joghurt-Dips, Frischkäse oder Kräuterbutter.
Der würzige Schabzigerklee steuert die interessante Note bei.
Warum wir Lebensbaum im Sortiment haben?
Unsere TUT GUT!-Aktion April beschäftigt sich mit Boden als natürlicher Ressource. Kann ein guter Boden der Retter in der Klimakrise sein?
Post vom Acker
Von umme Ecke in eure Kiste
Wir sind ein wenig ungeduldig, wann denn endlich die ersten regionalen Frischheiten für eure Kisten da sind. Ein paar mal wachwerden müssen wir wohl noch, vor Ende der nächsten Woche wird es mit den geplanten Salaten vom Biolandhof Kulow aus Wiersdorf noch nichts.
So stellen wir eure regionalen Kisten weiterhin mit viel Ergänzung aus (Nord)Deutschland zusammen. Unsere Zwiebeln, Rote Bete und Kartoffeln Bernina haben es nicht weit, die kommen aus Salzwedel vom Demeterhof Röder. Knollensellerie und Steckrübe kommen aus Mammoissel. Der Elstar-Apfel kommt vom Demeterhof Augustin aus Jork. Aus deutschen Landen gesellen sich Radieschen, Kopfsalate, Schlangengurken, Pak Choy, Möhren und Bärlauch hinzu, um die (Regional)Kisten zu ergänzen.
Wir feiern den Bärlauch, in unserem Bistro haben wir ihn zwei Wochen lang mit verarbeitet. Wir finden, ihr solltet mitfeiern, schließlich ist die Zeit bald wieder vorbei. Deswegen gibt es ein Ökokistenrezept für euch: Bärlauch-Frittata. Wer mag, kann auch gleich die Rezeptkiste dazu nehmen.
Ökokistenrezept: Bärlauch Frittata
Alles Gute für euch, herzliche Grüße
von den Grünländern und Anita
