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Liebe Biokistlers und Grünlandfans,
wir haben euch in dieser Woche einen Frühlingsgruß in eure Kisten geschummelt. Ein süßes kleines Hornveilchen. Hat es euch schon treuherzig angeblinzelt? Ihr könnt die eßbaren Blüten zum Dekorieren verwenden und vielleicht findet sich ja ein schönes Plätzchen in Blumentopf oder Garten?
Wenn man unsere gutgelaunten Packstellenmädels vom Obst und Gemüse (von links nach rechts: Anke, Bianca und Petra, Britta hatte frei) an ihrer Packstelle besucht, kann es durchaus sein, dass sie gerade ein fröhliches Liedchen trällern - im Chor selbstverständlich! Wenn es also aus eurer Biokiste mal musikalisch klingt, wisst ihr warum.
Osterstress? Wir hoffen, ihr habt keinen! Wo doch die Biokiste all die feinen Osterleckereien zu euch bringt :-)
Wir geben jedenfalls unser Bestes, damit alles für die freien Tage mit den Liebsten bei euch gut ankommt, versprochen.
Online-Weinverkostung im Mai
Das Motto lautet "Einen kulinarischen Abend mit Freunden, Familie oder Kollegen gemütlich im Wohnzimmer, auf der Terrasse oder im Garten genießen". Jetzt, wo die Tage länger und wärmer werden, wächst die Lust, den Tag gemeinsam mit einem guten Glas Wein ausklingen zu lassen.
Wir haben uns was Feines ausgedacht: Am Freitag, 12.05.2023, gibt es eine Online-Weinverkostung! Sechs verschiedene Weine aus Deutschland, Italien, Frankreich und Spanien hat Jörg Hurrle, Sommelier von unserem Weinlieferanten Peter Riegel Weinimport, ausgesucht. Er begleitet uns durch den Abend und so können wir unterschiedliche Facetten von Bioweinen kennenlernen. Die Teilnehmerplätze sind begrenzt, also nicht zu lange warten. Wir freuen uns auf Euch!
Zur Anmeldung (bitte bis zum 21.04.2023) und mehr Infos hier entlang.
TUT GUT! im April - Natürliche Ressource Boden
Schutz der natürlichen Ressourcen
Wer denkt bei Ressourcen nicht als erstes an die Endlichkeit von nicht erneuerbaren Rohstoffen.
Allerdings gehen unsere Gedanken mit unserem April-Schwerpunkt-Thema eher zu Boden, Luft und Wasser als unseren wichtigsten, natürlichen Ressourcen.
Kann ein guter Boden der Retter in der Klimakrise werden? Lest mehr in unserem Blogbeitrag zu diesem Thema.
Das erste Produkt bei unserer TUT GUT! - Aktion im April ist das Blütensalz von Rapunzel.
Die Salzmischung mit vielen bunten Blütenblättern und feinen mediterranen Gewürzen zaubert ein tolles Farbenspiel auf die Gerichte!
Post vom Acker
Von umme Ecke in eure Kiste
Trotz Frühlingserwachen bleibt es noch übersichtlich, was aus der Nähe in eure Regionalkisten hüpfen kann. Knollensellerie, Steckrübe und Kartoffel Luna Rossa kommen aus Mammoissel, Zwiebeln aus der Altmark, der Elstar-Apfel kommt vom Demeterhof Augustin aus Jork. Aus deutschen Landen gesellen sich Radieschen, Feldsalat, Möhren und Bärlauch hinzu, um die Regionalkisten zu ergänzen.
In den Mix- und Gemüsekisten ist der Salat der Woche ein Kopfsalat aus Italien, da kommt auch der Blumenkohl her. Die Preise beim Fruchtgemüse beruhigen sich langsam, die Paprika bleibt aber noch eher teuer. Wirsingkohl und Chinakohl sind gerade auch eher Luxusgüter - teuer und klein.
Wir denken an Frühling und an Ostern, deswegen gibt es einmal ein Rezept für eine Bowl mit ordentlich frischem Grün drin und eine griechische Ostersuppe.
von Schrot & Korn: Knusprige Tofu Bowl
von Schrot & Korn: Zitronensuppe
Alles Gute für euch, herzliche Grüße
von den Grünländern und Anita
