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Liebe Biokistlers,
Hand auf's Herz: Wir sind wahrlich keine Fans von Diäten oder clean eating...wie auch immer man es nennen mag. Im Gegenteil: Weil wir Essen so sehr lieben, lassen wir uns ungern vorschreiben, was „clean“ genug ist – und schlemmen lieber mit Herz, Verstand und einer ordentlichen Portion Genuss!
Und auch die bevorstehende Fastenzeit erscheint uns so in einem viel sympatischeren Gewand. Statt strenger Regeln oder fragwürdiger Detox-Kuren sehen wir sie als Gelegenheit, bewusster zu genießen, neue Geschmäcker zu entdecken und unserem Körper etwas Gutes zu tun - durch Basenfasten zum Beispiel.
Was daran so besonders ist? Verraten wir euch gerne im "kleinen Basenfasten-ABC" im Blog - ganz ohne moralische Überlegenheit oder strengem Verzicht, versprochen!
Bio NEU entdeckt!
Unser Bio NEU entdeckt Regal im Laden und Onlineshop ist wieder frisch aufgefüllt. Gemeinsam mit unserem Großhändler Grell bringen wir hier regelmäßig spannende und neue Produkte in den Verkauf. Von innovativen Snacks bis zu besonderen Leckereien - hier gibt's immer etwas Neues zu entdecken.
Die Drinks von Waysa zum Beispiel! Als Bio-Energiegetränk, frisch gebrüht aus den Blättern der südamerikanischen Guayusa-Pflanze, sind sie echte, aber ganz natürliche Wachmacher. Pluspunkt: Mit jeder verkauften Flasche werden 10 Cent an ein Projekt zum Erhalt des Regenwaldes im Amazonas gespendet.
Schaut vorbei und probiert euch durch. Was euch besonders gut schmeckt, zieht dauerhaft ins Sortiment ein.
Bio ins Büro? Bio ins Büro!
Vielleicht wisst ihr es noch gar nicht, aber wir beliefern mit unseren Biokisten nicht nur Privathaushalte. Viele Unternehmen setzen inzwischen auf gesunde Benefits für ihre Mitarbeitenden, die sich im Übrigen auch noch steuerlich absetzen lassen.
Mit unserer Jobkiste versorgen wir Büros, Werkstätten oder Arztpraxen mit Obst und Naschgemüse. Einige bestellen sogar eine rundum Verpflegung mit Kaffee, Milch, Müsli und Klopapier. Ganz ohne Einkaufsstress, Plastikmüll und in gewohnter Biokisten-Qualität.
Sagt's gerne bei euch auf der Arbeit weiter, damit bald auch bei euch im Büro ein leckerer Obstkorb auf euch wartet...
Käsekästchen
Käse UNO: Baldauf Pfeffertrio
Man nehme drei verschiedene Pfeffersorten – grün, rosa und schwarz und als Basis einen Bauernkäse aus tagesfrischer Heumilch, der 12 Wochen in den Kellern reifen darf. Heraus kommt ein pikanter Leckerbissen für Käsefreunde mit viel Pfeffer auf und unter der Rinde.
Ergänzung zum DUO: Weiße Kornblume von Thise
Eine spezielle Milchsäurekultur sorgt für den besonderen Geschmack der Weißen Kornblume. Cremig mild mit einer samtigen Textur, die Oberfläche sieht aus, wie mit frischem Schnee bestäubt.
So wird das TRIO komplett: Gute-Laune-Käse von der Schaukäserei Wiggensbach
Nur beste Heumilch wird für diesen cremigen Käse verwendet. Nach 6 Wochen Reife im Ziegelgewölbekeller werden die Käse mit den würzigen Kräutern affiniert, dabei geht der Kräutermantel eine feste Verbindung zum Käse ein und das Aroma verteilt sich optimal im Käselaib.
Rezepte für die Woche
Oben haben wir es euch bereits schmackhaft gemacht: Fastenzeit-freundliches Schlemmen ohne Verzicht, aber mit viel Genuss. Hier kommt die passende Rezeptauswahl dazu. Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es euch schmecken!
Habt ein gutes Wochenende und eine schöne nächste Woche
wünschen die Grünländer und Marion Dunkert
