Der nächste Morgen hält Urlaubsfeeling pur bereit: Frühstück auf der Dachterrasse des Hotels! 

Wir trauen unseren Augen kaum, eben noch im trüben, kalten Deutschland und jetzt strahlender Sonnenschein mit blauem Himmel, das schönste Sommerwetter. Ein herrlicher Blick auf die Dächer von Palermo und in die Ferne.

Nach dem Frühstück geht es aber gleich im Bus weiter, wir haben schließlich noch einiges vor!

Anfänglich sind die Landschaften trockener und steppiger, nur nach und nach wird es dann grüner.

Die Navelina-Orangen sind saisonal zuerst dran, aktuell aber noch nicht optimal erntereif. Extra für uns wurde eine gewisse Menge geerntet, damit sie uns den Werdegang der Orange von der Ernte bis zur Transportkiste zeigen können. 

Die Washington kommt dann etwas später, vor Weihnachten bis in den Januar hinein. Der Washington wird nachgesagt, mehr Geschmackstiefe zu haben, als Qualität passt das ja prima zu den Festtagen! Die Navelina schmeckt uns aber auch schon ;-)

Die Anbaufläche der Erzeugergemeinschaft beträgt etwa 26 ha Naturland, davon werden 14 ha für Weiling angebaut. Die Hügellandschaft hier, zwischen 200 und 600 m über dem Meeresspiegel bietet mit warmem Wetter, wenig Feuchtigkeit und ausreichend Wind optimale Bedingungen für Zitrusfrüchte mit besonderem Geschmack.

Nachdem wir uns den Prozess Anlieferung, Sortierung und Verpackung ausgiebig angeschaut haben, geht es raus auf die Plantagen. Hier wachsen nicht nur Orangen sondern auch Zitronen, Granatäpfel und Oliven.

Der 55 Hektar große landwirtschaftliche Betrieb der Familie Brucculeri liegt in einer hügeligen Landschaft in der Nähe des S. Giovanni Sees in Castrofilippo, im Herzen Siziliens. Dario und sein Vater Luigi Brucculeri sind hier Pioniere im Bio-Traubenanbau. 

Luigi war bereits 1960 fasziniert vom biologischen Anbau und hat 1990 damit begonnen, seinen Familienbetrieb komplett auf Bio umzustellen.

Bekannte bezeichnen die Familie als „die mit den Feldern voller Unkraut“ und die „Verrückten“, was auf die Experimentierfreudigkeit ihrer Anbaumethoden bezogen ist.

Seit 1994 sind ihr Betrieb und ihre Produkte Demeter zertifiziert. Hier wird mit einer besonderen Methode angebaut und geerntet. Im Juni werden die Trauben mit Pergamenttüten umhüllt, zum Schutz vor Insekten. Nach dem Ernten bleiben sie einfach in der Plantage, werden untergepflügt und zersetzen sich.

Etwa ab August wird auf der Plantage Plane aus Plastik (mehrjährig verwendbar) als Überdachung eingesetzt, das verlängert die Erntezeit und dient auch dem Schutz.

Energie wird über eine Photovoltaikanlage gewonnen, das Regenwasser wird aufgefangen und landet im Sammelbecken für späteren Einsatz.

Die Kooperative Biosybaris vereint die kleinen landwirtschaftlichen Obstbaubetriebe an der Ostküste Kalabriens. Rund 80 Gesellschafter gehören dazu, die alle nach Naturland- bzw. Demeter-Richtlinien zertifiziert sind.

Die Farmen der Kooperative liegen im Radius von 20 km rund um den Standort von Biosybaris. Über die Kooperation mit Weiling können die kleinbäuerlichen Betriebe mit ihren extensiven Anbaumethoden am Exportmarkt teilnehmen, das schafft Sicherheiten für die Landwirte in der ökologischen Anbauplanung.

Die Clementinensaison geht hier Ende Oktober mit der Sorte Spinoza los, die wird allerdings nur kurz bis Mitte November geerntet.

Von Mitte November bis Januar kommt unser Favorit Commune zur Ernte. Eigentlich sind die Commune übrigens kernlos, solltet ihr doch mal Kerne drin haben, ist Fremdbestäubung die Ursache, dann war die Biene vorher in anderen Gefilden unterwegs.

Danach folgt die Sorte Hernandina die ab Ende Januar etwa 4 Wochen geerntet werden kann. Bei der Orangenernte ist die Sorte Tarocco die erste, gefolgt von der Moro, zum Schluss dann die Washington.

Ein neues Projekt der Miniscis ist die Tacle,. eine Kreuzung aus Tarocco und Clementine.

Wir sind mega beeindruckt von den großen und hohen Folien-Gewächshäusern, unter denen alles geschützt und optimal gedeihen kann. Die Größe und die Bespannung mit Netzen an den Seiten erlaubt eine optimale Belüftung, die Netze halten auch Schadinsekten fern. Beheizt sind die Gewächshäuser selbstverständlich nicht.

In der Fruchtfolge wechseln sich Salate, Kohlrabi und Melone ab. Salate werden bis max. 12 Uhr geerntet und gehen dann sofort auf die Reise zu Weiling. Das garantiert maximale Frische! 

Die schwarze Folie auf dem Boden kommt clever zum Einsatz: Als Feldvorbereitung ausgebreitet, heizt sie den Boden auf 50 – 60 Grad auf und vernichtet unerwünschte Beikräuter. Die Pflanzlöcher für die Salate sorgen für optimalen Abstand. Kommt die Folie für den Kohlrabi zum Einsatz, wird die weiße Seite nach oben gedreht. Im frühen Wachstum neigt Kohlrabi zu hängenden Blättern, die würden auf schwarzer Folie verbrennen.

Die Stromerzeugung läuft hier über zwei eigene Windräder und eine Solaranlage, über Schläuche erfolgt Tröpfchenbewässerung der Felder , ein großes Wasserbecken bietet Vorrat. 

Francesco und Guiseppe di Lauro arbeiten nach Naturland-Richtlinien, soll heißen, alles wird samenfest produziert. Brokkoli z.B. wird nie gleichförmig aussehen, aber wir Bios sind ja Fans der inneren Werte, oder? 

Die Felder für die Gemüsesorten sind in lockerer Bepflanzung angelegt, das sorgt für eine bessere Belüftung und beugt dem Schimmelbefall vor.

Auch hier können wir wieder erleben, wieviel Handarbeit und Liebe bis zum letzten Schritt, Verpacken in die Transportkisten für Weiling, drin steckt. 

Beim „kleinen“ Mittagsimbiss kommt schon die erste Wehmut auf, dass wir nun wirklich bei unserem letzten Entdecker-Betrieb sind.