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Liebe Biokistlers und Grünlandfans,
Sommer, Sonne, Reisen, ab nächster Woche beginnen die Schulferien in Sachsen-Anhalt und Niedersachsen! Sind eure Taschen schon fast gepackt und es soll bald losgehen?
Wir haben uns Gedanken gemacht, was im Reisekoffer nicht fehlen sollte. Sonnencreme, feste Seifen (damit nichts ausläuft im Gepäck), Zeckenkarte - habt ihr alles dabei? Hier geht es zu Sommer und Reisen in den Shop:
Egal, ob ihr zuhause bleibt oder das Reisebündel schnürt:
Habt eine gute und erholsame Zeit, lasst euch inspirieren, baumelt mit den Beinen und der Seele und kommt ggfs. gut wieder. Ahoi!
Glyphosat vom Acker, bitte!
Wie wärs mit einer guten Tat, bevor es in den wohlverdienten Urlaub geht?
Wir haben dieses Jahr die Chance, daran mitzuwirken, dass Glyphosat vom Acker kommt! Die EU-Zulassung für Glyphosat läuft nämlich Ende Dezember aus. Lasst uns zusammen die Bundesregierung auffordern, sich auf europäischer Ebene für ein Verbot einzusetzen. Wir sind schon dabei.
Macht ihr mit?
Hier mehr Informationen zu Glyphosat und unterschreiben:
Hier gleich direkt unterschreiben:
Käsekästchen
Wir haben zwei Käseempfehlungen für euch:
Baldauf Bio 1862 Meisterstück
Ein Bio-Hartkäse im Premiumbereich, den die Baldaufer Meisterstück genannt haben, weil er alles verkörpert, was Generationen erdacht und erschaffen haben. Dieser Käse wurde auf den 32. World Cheese Awards in Bergamo, Italien, als bester deutscher Käse ausgezeichnet!
Die Käserei Baldauf aus dem Allgäu stellen seit 1862 Käsespezialitäten aus Heumilch her, inzwischen sogar klimaneutral in der neuen Sennerei in Goßholz. Heumilch ist in der Herstellung wesentlich aufwändiger, auf dem Speiseplan der Heumilchkuh stehen Gräser und Kräuter von Wiese und Weide, im Winter gibt es hofeigenes Heu, Silage wird nicht verfüttert.
Allgäuer Blütenmarie von ÖMA
Lass Blumen sprechen! In unserem Fall: Lass Blüten sprechen!
Käsermeister Max Sontheim von der Allgäuer Käsemanufaktur in Kimratshofen hat sich Blüten, Kräuter und Gewürze ausgesucht, die nicht nur optisch ein echter Hingucker sind, sondern auch geschmacklich etwas hergeben.
Aufgetragen wird die bunte Mischung aus Rosenblüte, Kornblumenblüte, Ringelblumenblüte, Schabzigerklee und Erdbeerblättern nach mindestens 6 Wochen Reife auf Fichtenholzbrettern direkt auf die Naturrinde und kann deshalb mitgegessen werden.
TUT Gut! im Juli
Kleine und Familienunternehmen als Partner
Mit wem wollen wir zusammenarbeiten? Unter welchen Gesichtspunkten wählen wir die Produkte aus, die wir in eure Biokiste oder unser Bioladenregal packen? Mehr darüber lest ihr in unserem TUT GUT! Blog Juli.
Ein Produkt unserer TUT GUT! - Aktion im Juli ist der mittelscharfe Senf von Byodo. Cremig, feine Schärfe, würziger Geschmack. Da steckt aber noch mehr dahinter und warum mit Senf von Byodo würzen auch Gutes bewirken kann, könnt ihr hier nachlesen.
Post vom Acker
Übern regionalen Tellerrand geschaut
Weiter weg:
Auberginen, Spitzpaprika, Chili Peperoni und Hokkaido kommen als Gemüse von weiter weg. Alles andere: Deutschland oder von umme Ecke :-)
Beim Obst bleibt das Angebot aus Italien und Spanien vorneweg, z.B. Pfirsiche, Aprikosen, Nektarinen oder Melonen.
Aus deutschen Landen:
Ciao, Bella Italia - die ersten gewaschenen Möhren aus Deutschland sind da! Zuverlässig bekommen wir übrigens (nord)deutsche Äpfel inzwischen das ganze Jahr über, vornehmlich aus dem alten Land und oft von Bio-Obst Augustin (wer beim Hoffest war, konnte einige Sorten probieren). Das finden wir richtig cool.
Von umme Ecke in eure Kiste
Hochverehrte Damen und Herren - we are starting into the Zucchini-Season von umme Ecke.
Die bekommen wir in der nächsten Woche gleich von dreien unserer Partner: Hof Brummelkamp, Aram aus Mammoissel und dem Michaelshof.
Bundmöhren, Stangenbohnen, Kohlrabi, Fenchel, Lauchzwiebeln, Salate, Kräuter, Frühkartoffeln ergänzen, unsere Regional-Ecke füllt sich.
Zucchini
- kalorienarm und trotzdem sättigend
- leicht bekömmlich
- mildes, nussiges Aroma
- enthält Vitam A, B1, B2, B6, Vitamin C und Folsäure, außerdem Mineralstoffe und Spurenelemente
Da empfehlen wir euch ein wunderbares Ökokistenrezept, könnt ihr auch gleich als fertige Kiste bestellen:
Zucchini Puffer mit Tzatziki
Rezept Zucchini Puffer
Alles Gute für euch, herzliche Grüße
von den Grünländern und Anita
