in der Hochblüte der Rhabarber-Saison wollen wir euch mal die Vielseitigkeit dieses - ja was ist es denn eigentlich, Gemüse? Obst? - präsentieren. Leider gibts Rhabarber-Hüte nur aus dem eigenen Garten, liefern können wir die kurzlebigen Schattenspender nicht :-) 

Nichts währt ewig, die Rhabarber-Saison ist kurz, deswegen hat unser Chefplaner Dirk das (Auflösung:) Gemüse! in viele Kisten mit eingeplant. Für euch zur Inspiration und ebenfalls Abteilung Vielseitigkeit gibts ein Kein-Kompott-Marmelade-Kuchen-Rezept:

Rhabarber-Linsen-Curry von Schrot & Korn

Übern regionalen Tellerrand geschaut

Weiter weg:  Rote Paprika, Buschbohnen, Brokkoli oder Auberginen kommen noch aus Spanien. Steinfrüchte, also Pfirsiche, Aprikosen, Nektarinen ebenfalls.  Da es nächste Woche richtig sommerlich werden soll, freuen wir uns über unsere Honigmelonen Galia oder Cantaloupe. Oder doch lieber Wassermelone?

Im Juni lassen wir hier den Hinweis auf Bananen aus plastikfreiem Anbau stehen, unser Schwerpunkt-Thema lautet ja "Unverpackt statt Plastikflut". Wissenswertes zur Banane (fast) ohne Plastik findet ihr hier im Blogbeitrag.
 

Aus deutschen Landen: Chefplaner Dirk hat Minigurken (Dirk von der Ehe), Strauchtomaten (Westhof) und Mairübchen (Florian Meyer) aus Norddeutschland für die regionalen und Gemüse-Kisten geplant. Tomaten sind nach wie vor alle aus Deutschland, ebenso die Paprika gelb und grün. Die ersten deutschen Zucchini kommen - Sommervorboten! Grüner Spargel geht - weisser bleibt.

Von deutschen Erdbeeren haben wir uns vorerst verabschiedet, wenn auch schweren Herzen. Die Qualität hat uns nicht überzeugt und wir warten jetzt auf unsere regionalen Freiland-Erdbeeren. Wir vermuten, dass in diesem Jahr der geschützte Anbau nicht so robuste und widerstandsfähige Erdbeeren hervorgebracht hat. Wenn ihr Probleme bei euren Lieferungen hattet, von denen wir hier noch nichts wissen - bitte melden!

Von umme Ecke in eure Kiste
Nächste Woche bringt uns Aram aus Mammoissel den Salat der Woche, es wird ein Mix verschiedener Sorten werden. Und endlich reiht sich Hof Brummelkamp wieder in die Riege unserer regionalen Ackerhelden ein, sie bringen uns Spinat und Kohlrabi mit, erste Radieschen, kleine Mengen Mangold. Äpfel kommen von Bio-Obst Augustin in Jork aus dem Alten Land, Catharina Augustin wird morgen am Hoffest hier sein und ihre Äpfel präsentieren.

Rote Bete liefert Aram und in unserem Bistro werden wir nächste Woche  ein Rote-Bete-Risotto draus machen!

Für eure Küche daheim haben wir zwei andere Rezeptideen:

Rote Bete Falafel von Schrot & Korn

Brotsalat mit roter Bete von Schrot & Korn